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2022年文昌雞“好師傅”線上有獎?wù)骷視?/div>

信息發(fā)布：征集碼頭網(wǎng) 點擊次數(shù)：7120 更新時間：2022-12-16

為進一步提升海南省文昌雞公用品牌的美譽度和知名度，發(fā)掘文昌雞美味的更多可能，海南省文昌市于9月28日至10月22日開展了2022年文昌雞“好師傅”線上有獎?wù)骷顒印?/span>
自征集令發(fā)布以來
各路文昌雞美食愛好者、職校學(xué)生
專業(yè)廚師踴躍參與
大秀精湛廚藝
創(chuàng)新制作糟粕醋雞、燜雞
椒鹽雞、菊花雞等多種菜式
活動共收到來自
廣東、海南兩地45份參賽視頻作品
共收獲2W+網(wǎng)絡(luò)點贊
主頁面瀏覽人數(shù)超10W
12月15日上午
文昌雞公用品牌發(fā)布會
在海南國際會展中心1號館舉行
主辦方現(xiàn)場公布
2022年文昌雞“好師傅”有獎?wù)骷顒?/span>
獲獎名單
并為6名獲獎?wù)哳C發(fā)證書
為體現(xiàn)本次大賽的權(quán)威公正
先隆重介紹下
本次大賽的專家評委
他們是
江欣燦、林永興、劉紅喜
江欣燦
中國烹飪名師
廣東省食文化副會長
國家職業(yè)技能鑒定烹飪高級考評員
林永興
國家中式烹調(diào)高級技師
粵菜專項能力培訓(xùn)師
烹飪專業(yè)教研主任
劉紅喜
國家中式烹調(diào)高級技師
職業(yè)教育中學(xué)高級老師
曾獲中華名廚金勺獎
評委們從文昌雞的
做法創(chuàng)意、食材、烹飪等多方面
對作品進行了綜合評分
最終，比賽按照
70%評委分數(shù)+30%網(wǎng)絡(luò)投票
的綜合評審
評選出一、二、三等獎和
優(yōu)秀獎的獲得者
其中
一、二、三等獎各1名
獎金分別為
10000元、6000元、3000元
優(yōu)秀獎3名
分別獎勵價值999元精美禮品一份
下面一起來欣賞下
獲獎作品吧
一等獎
潭牛糟粕醋文昌雞
葛春峰
糟粕醋是一種源自海南文昌的獨特吃法。把經(jīng)過天然發(fā)酵的酸醋匠心熬制成酸辣可口的湯料，依次加入蝦、白貝、蒜酥、裙帶菜等配料和新鮮的文昌雞，最終成就了這道特色文昌雞火鍋料理。
二等獎
文昌雞燜和樂蟹
彭劍恒
蟹肉和文昌雞搭配相得益彰，和樂蟹自帶鮮甜，能夠激發(fā)文昌雞的甜味，加入白貝提鮮，鮮到吊眉。最后大火燜煮，將汁水牢牢鎖住在雞肉里面，十分惹味。
三等獎
菊花文昌雞
鄧偉佳
菊花文昌雞，使用最簡單的材料和調(diào)料，做出不簡單的創(chuàng)意菜式。只需將腌制好的雞肉放入鍋中油炸，炸成菊花形狀，造型非常加分。
優(yōu)秀獎
椒鹽文昌雞
海南綠然潮記文昌雞
“秘制腌料+冷榨椰子油”均勻涂抹雞肉進行腌制，雞肉更鮮嫩，更入味，粗鹽鹽焗做法，椒鹽香氣從雞肉中滲透出來，充斥在唇齒之間，滿口留香！
優(yōu)秀獎
陳皮豉油文昌雞
陳銘鑄
陳皮甘香，豉油味道濃郁，兩者結(jié)合鮮香可口。濃郁的醬汁裹滿雞肉,泛著誘人的焦糖色，光是看著就讓人流足口水，而且就算多吃幾口也不會覺得膩，還能健脾胃哦~
優(yōu)秀獎
椰子雞湯
沿江雞飯店
經(jīng)典椰子雞做法，雞肉是靈魂，湯汁是精華，天氣冷的時候，來碗椰子雞湯，非常暖胃。
祝賀各位獲獎?wù)撸?/span>
讓人驚喜的是
本次比賽有一位特殊的選手
名為“五年5班的小Biu”
年僅9歲
是此次比賽年齡最小的參賽者
視頻里
女孩正按照機器語音提示制作文昌雞
炒菜動作嫻熟像大廚
讓小編看了也自嘆不如
為棒棒的她點贊！
此次文昌雞“好師傅”線上有獎?wù)骷顒?/span>
是2022年文昌雞公用品牌發(fā)布會
的系列活動之一
接下來更多精彩活動接踵而至
歡迎各界嘉賓蒞臨出席
齊聚海南國際會展中心

共同見證文昌雞品牌發(fā)展新篇章

作品詳見（復(fù)制以下鏈接進瀏覽器查看）：

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